グリセロール

グリセロール骨格は、グリセリドとして知られる脂質に含まれています。また、食品産業の甘味料として、および医薬品製剤のフメクタントとしても広く使用されています。 3つのヒドロキシル基のため、グリセロールは水と混和し、本質的に吸湿性があります。

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グリセロール95％99％

グリセロールは単純なトリオール化合物です。それは無色の、無臭の、粘性のある液体で、甘い味と非毒性です。

製品の紹介

グリセロール骨格は、グリセリドとして知られる脂質に含まれています。また、食品産業の甘味料として、および医薬品製剤のフメクタントとしても広く使用されています。 3つのヒドロキシル基のため、グリセロールは水と混和し、本質的に吸湿性があります。アチラルではありますが、グリセロールは2つの主要なアルコールの1つの反応に関して誘発性です。したがって、置換誘導体では、立体特異的番号付けは、分子のSTEM名の前にSN-PREFIXを使用して分子をラベル付けします。

トリグリセリドのグリセロールは大規模に生産されますが、粗製品は品質が変動し、販売価格が低い{{0}}}。いくつかのグリセロールはエネルギーのために燃やされますが、その熱値は低いです。

トリグリセリドの加水分解からの粗グリセロールは、有機不純物を除去するために活性炭で処理することにより、未密集したグリセロールエステルを除去するためのアルカリ、および塩を除去するためのイオン交換によって精製することができます。高純度グリセロール（99.5％を超える）は、マルチステップ蒸留によって得られます。沸点が高い（290度）ため、真空チャンバーが必要です。グリセリンという単語（あるいは、綴られたグリセリン）のモダンの使用は、純度が100％未満の商業準備、通常95％グリセロールを指します。